Lo splendido scenario di Palazzo Ferro Fini a Venezia ha fatto da scenario alla presentazione della 52esima edizione della tradizionale “Fiera del Riso” di Isola della Scala, che si svolgerà da mercoledì 12 settembre a domenica 7 ottobre. L’evento è organizzato da Ente Fiera di Isola della Scala, in collaborazione con il Comune e patrocinato…
Saranno in tutto 24 gli studenti in gara per il nono Trofeo “Città del Riso -conoscere il Nano Vialone Veronese Igp e la carne italiana”, in programma giovedì 23 novembre alla Fiera del Bollito con la Pearà di Isola della Scala. Il concorso gastronomico coinvolgerà in tutto 12 istituti alberghieri italiani da sei diverse regioni:…
Si è chiusa domenica 8 ottobre la 51ª Fiera del Riso di Isola della Scala (Vr). La manifestazione, cominciata lo scorso 13 settembre, ha fatto registrare – secondo le prime stime – oltre 530mila piatti a base di riso serviti, superando così il record della precedente edizione 2016 (oltre 510mila piatti). I risotti, serviti agli…
Successo, partecipazione ed entusiasmo per l’appuntamento musicale di domenica 8 ottobre in piazza Martiri della Libertà a Isola della Scala. Presenti all’evento il Complesso bandistico “Vincenzo Mela” con la Banda Musicale “Città di Gemona” e il Complesso Bandistico “Edoardo e Oreste Tognetti” di Perzacco. Dopo il concerto le bande hanno sfilato fino al Palarisi per concludere in bellezza la 51^ edizione della Fiera del Riso.
Quali sono i processi cognitivi – e psicologici – legati alla percezione e apprezzamento di cibo e aromi? Perché le caramelle alla menta sanno “di fresco” e i cibi piccanti “bruciano”? Qual è il ruolo dell’olfatto nello “stabilire” il sapore di ciò che mangiamo? Interrogativi ai quali risponderà domani sera, venerdì 6 ottobre alle 20.45…
«Le importazioni di riso senza dazi pesano in negativo anche sul valore del vialone nano, ma non tanto su quello a marchio Igp. Per questo e altri motivi dobbiamo produrre più riso a Indicazione Geografica Protetta». Ad affermarlo Renato Leoni, neoeletto presidente del consorzio di tutela della Igp del riso Nano Vialone Veronese. L’occasione è…
Serata Agrichef alla Fiera del riso di Isola della Scala. Un menu veneto a km zero preparato con prodotti agroalimentari di eccellenza regionali all’insegna di qualità, tracciabilità e distintività. L’appuntamento con gli Agrichef di Campagna Amica del Veneto si terrà lunedì 25 Settembre dalle 20.45 al Pala Risitaly – area concorsi/top show. «L’Agrichef” – precisa Diego Scaramuzza…
Vincenzo Beni, dell’agenzia Ansa, ha vinto la seconda edizione del Risotto del Giornalista, che si è tenuta ieri, mercoledì 20 settembre, alla Fiera del Riso di Isola della Scala. Il suo risotto “del Conte”, preparato con l’aiuto dello chef Enrico Pianegonda dell’Enoteca La Corte di Cornedo Vicentino, ha convinto la giura tecnica composta da Morello…
Jorg Giubbani è il vincitore del 26° concorso nazionale Chicco d’Oro, che si è tenuto ieri, martedì 19 settembre, in occasione della 51ª Fiera del Riso di Isola della Scala (Vr). La sfida, che quest’anno aveva per tema la reinterpretazione del riso nella tradizione culinaria italiana, ha coinvolto 20 chef professionisti provenienti da 8 diverse…
Lo chef Daniele Cipriani de La Cola di Verona ha vinto la settima edizione del concorso enogastronomico Risotto del Sommelier, che si è tenuto oggi, domenica 17 settembre, alla Fiera del Riso di Isola della Scala. Cipriani, aiutato in cucina da Leonardo Mazzola, si è imposto con un risotto all’acqua di zucca, robiola della Lessinia,…
