Non poteva mancare alla “Fiera della Polenta”, in programma a Vigasio fino a domenica 5 novembre, uno dei piatti tipici della tradizione culinaria veronese, il bollito con la pearà. A prepararlo, nella cucina numero 4, la ditta “Colombini prodotti genuini dal 1978” di Bionde di Salizzole. «È la nostra pietanza che sta riscontrando la preferenza…
I grani antichi hanno fatto bella mostra ieri sera alla Fiera della Polenta di Vigasio in occasione di una cena a loro dedicata. Presenti, oltre al sindaco di Vigasio Eddi Tosi, anche il presidente di Vigasio Eventi Umberto Panarotto e il vicepresidente e agronomo Silvano Disconzi.
Nel corso dell’evento si è potuta degustare ed esaltare la polenta di mais vitrea Bramata che è un prodotto locale a Km 0 ottenuto con l’utilizzo di sistemi di difesa integrata.
